"Was macht man denn damit?"
... fragte mich die Kassiererin im Real, als ich den Sack Buchweizen auf das Band lege. Danach schnell erklärt, wie man den kocht, wie er schmeckt und wie gesund er ist. Die Hipster hinter mir müssen sich auch gefragt haben ..
Wie verwendest du den? Gemischt mit anderem Mehl?
Ich hätte Buchweizen als Hipstergetreide eingestuft.. Aber wahrscheinlich weil ich ihn nicht so gern mag.
Die sehen aus wie Mini-Buchecker, also kein Mehl. Gekocht wird er wie Reis (zwei Tassen Wasser auf eine Tasse Buchweizen) und dient als wunderbare Beilage, die im Gegensatz zu Reis einen eigenen Geschmack mitbringt (nussig) und als Wurzelgemüse deutlich gesünder als beispielsweise Bulgur ist (Weizen ..). Gesundes und leckeres Zeug also und trotz des Namens kein Getreide.
Ersetze dazu noch den "Hipster" durch den "Russen" und wir kommen der Sache näher. 
(Hat immer noch den Ruch eines Arme-Leute-Essens, aber das galt für die Pizza ja auch, vom Hering mal abgesehen.)
